#کیک - مخملی -روز- عشق
مواد لازم : ارد ۱۲۵ گرم.پودر کاکائو۱ ق غ.کره۵۶گرم.شکر۱۵۰گرم.تخم مرغ۱عدد.وانیل نصف ق چ.باتر میلک۱۴۰میلی لیتر.رنگ خوراکی قرمز ۱ق چ.سرکه سفیدیک ق چ.جوش شیرین نصف ق چ.نمک کمی:
طرز تهیه:
به علت در دسترس نبودن باتر میلک میتوانید بجایش از دوغ بی نمک یا شیری که یک ق غ سرکه سفیدیا اب لیمو به ان زدید استفاده کنید ابتدا ارد را سه بار الک کرده در ظرفی ریخته وکاکائو وکمی نمک اضافه ومخلوط میکنیم ترکیب کاکائو وسرکه ورنگ قرمز بسیار رنگ خوش رنگی میشود. در ظرفی دیگر کره را با دور کند همزن میزنیم تاکرم رنگ شود تخم مرغ و وانیل را اضافه ویک دقیقه با همزن میزنیم شیری که سرکه زده بودیم را ده دقیقه در دمای اتاق قرار داده وبا رنگ قرمز مخلوط میکنیم حالاارد را درسه مرحله وباترمیلک را در دو مرحله به مواد تخم مرغی اضافه وبا لیسک به ارامی مخلوط میکنیم در انتها جوش شیرین را با نصف ق چ سرکه سفید مخلوط وهمین که شروع به جوش زدن کرد به مواد کیک اضافه میکنیم وخوب مخلوط کرده ودر قالب ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه گذاشته و وقتی تست کردید که پخته فر را خاموش وده دقیقه در فر بماند بسته به ذایقه خود میتوانید کیک را به صورت عمودی بریده وبا خامه یا باتر کریم یا کرم پنیری لابلای کیک بزنید وروی کیک را با این مواد بپوشانید. درموقع خامه کشی کیک حتما خنک باشد. برای رویه مخملی مانند هم من مقداری ازکیک را کنار گذاشتم وبا غذاساز به صورت پودر درآوردم وسطح کیک رو پوشاندم❤️